嗅辨员主要测定的是什么 蚂蚁新村4月1日答案
《支付宝》是一款集生活服务于趣味知识科普于一体的应用软件，里面的蚂蚁新村模块常常藏着一些鲜为人知的职业小秘密。小编碎碎念，今儿个咱们不聊怎么扫码付款，也不聊养小鸡，就悄悄摸进新村，瞧瞧那儿又放了什么好玩又冷门的知识题，指不定能刷新你对“工作”这两个字的认知呢。感到兴趣的用户跟着小编一同了解吧。
1.“嗅辨员”主要测定的是什么？
正确答案：臭气浓度
答案解析：嗅辨员是专门通过嗅觉识别现场异味成分、并测定臭气浓度的专业人员。他们依据专业分析结果判断污染物排放是否超标，因此被称为寻味治污的环保“特种兵”。
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螺蛳粉的酸臭味主要来自哪种配料
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A、酸笋
B、螺螄汤
2、正确答案：酸笋
3、解析：
螺蛳粉的独特酸臭味主要源于配料中的酸笋。酸笋由新鲜竹笋经密封发酵制成，在微生物作用下，笋中的氨基酸和糖类转化为对甲酚等硫化物，释放出浓郁而特殊的气味。这种气味有人觉得臭，有人却视为“香”，正是螺蛳粉的灵魂所在。相比之下，螺蛳汤以螺蛳、猪骨和十余种香料熬制，鲜醇浓郁，但并不产生酸臭风味。没有酸笋，螺蛳粉便只是普通米粉汤，正是酸笋的加入，才成就了这道柳州小吃“闻着臭、吃着香”的独特魅力。
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